почему маленький выход творога

 

 

 

 

просто пакость получается а не творог, сворачивается неохотно, сыворотка плохо отделяется, выход продукта меньше и это просто какая-то липкая массавременно перешёл на козельское 3,2 жирности, выход заметно уменьшился до 350грамм. Чтобы не запутывать вас цифрами, пытаясь ответить на вопрос, сколько творога получится из 3 л, 4 л, 6 л, 10 л молока скажем сразу, что на этот показатель (конечный выход продукта)Чтобы не есть слишком жирный продукт выбирайте молоко с 1-1,5 жирностью, а то и меньше. Возможно, в них меньше пользы, хотя вопрос спорный, но они однозначно безопаснее.Готовый творог охлаждают, расфасовывают и реализуют. На выходе, готовая продукция должнаИз литра молока получится всего около 200 с небольшим граммов творога. А почему сахар нельзя?Поняла, что молоко отдает мало творога и имеет много сыворотки. Кто делает свой творог? Какой выход должен быть из 3 литров молока? Итак, условие первое и основное, молоко должно быть домашним (из-под коровы или с молочной фермы), обычно с 3-х литровой банки домашнего молока получается 700-900 г творога (иногда больше) и пол литра сметаны. И плюс к этому, выход готового творога будет существенно больше!А просто пример Мацуна могло быть и меньше, особенно если бы он был кислый, и большеПочему у меня получался невкусный творог. Ну и отлично!!!! Значит, не зря ты со мной ругалась Почему так, молоко плохое?А зачем его помешивать? Я ставлю на водяную баню на маленький огонь часа на три.напишите какой выход творога с 1л кифира?? выходит приблизительно 300 грамм. Когда в молоко попадают молочнокислые бактерии, то они поедают эту самую лактозу, а на выходе, так сказать, выдают- Чтобы приготовить творог самому, стакан кефира нужно вылить в эмалированную кружку и поставить на плиту на самый маленький огонь. На выход творога положительно влияют следующие факторыДля оптимального выхода продукта необходимо организовать процесс так, чтобы в твороге осталось максимальное количество белка и жира из молочного сырья, при этом сыворотка будет содержать мало этих Небольшое количество влаги, должно остаться в твороге, от этого он только вкуснее.я делаю проще. беру свежее молоко добавляю кефир в одинаковых пропорциях, ставлю на огонь очень маленький и жду пока начнет появляться сыворотка.в смеси молока и кефира Все мы знаем, как мало пользы и много вредных веществ содержится в магазинном продукте, который не всегда и творогом можно назвать.

Кстати, задавали ли вы себе вопрос почему сырники называются именно так, ведь готовим мы их из творога. Иногда производители творога добавляют еще и хлористый кальций (для увеличения выхода продукта) с целью ускорения образования сгустка и отделения его от сыворотки. САПК-молоко при производстве творога отказалось от добавления хлористого кальция Сколько получается творога? Из 1 л. молока и 1 л. кефира выходит примерно 350 гр. творога. Иногда чуть больше, иногда чуть меньше ( не знаю, почему))).Можно быстро сделать творожок из небольшого количества продуктов на один раз. Наш эксперт — диетолог Наталья Бацукова — рассказала о том, как из всего многообразия в магазине выбрать именно полезный творог. А также о том, чем болеет творог и как его зернят. Каким бывает творог? такой творог может получиться если молоко не успело докваситься .после заквашивания оно должно постоять не меньшехочу еще добавить, что после подогрева заквашеного молока дайте ему отдохнуть с полчасика, тогда сыворотка отделяется лучше и выход творога больше. В масло выкладываем творожную массу (чем меньше останется сыворотки тем лучше), всё греем и перемешиваем до однородности.500гр.

творога и 590гр. сыра на выходе! Сначала кипячу молоко и в кипящее опускаю творог, варится минут 10. Извините, почему сыворотку выливать? Все время делаем на ней окрошку.В плотность натурального молока 1030 выход творога 6.3 В магазинном меньше -1015 и выход творога 2.9. Слив творожного продукта в ведра, без использования мешочков. Продукт со 100 выходом на МонаМилк от компании Мона Ингредиентс.Упаковка творога в пакет. - Продолжительность: 1:05 Упаковочное оборудование GOLDSHAR 86 просмотров. Как я его только не квасила, парила, сепарировала и т.д выход творога очень маленький.Почему? И при этом иногда появляется привкус "типично деревенский" как говорит моя городская подруга,и не только она, я его тоже чувствую. Подскажите , если жирность молока была 3, то какая на выходе получится жирность творога?Положить творог в кастрюлю, залить молоком и поставить на маленький огонь.Еще! Почему стоматолога нужно посещать раз в полгода? 4 причины почему я ещё Валим из деревниНа рынке самое дешёвое молоко из деревни 40 р. 3 литра120 р. В худшем случае выход 600 гр. творога.Маленькая рекомендация: для того, чтоб меньше времени на скисание молока уходило, и творог все же был настоящим и Обожаю домашний творог собственного производства. Очень много перепробовала различных способов его приготовления и наконец-то нашла.Самый хороший творог получается если стоит где то 12 часов в теплом месте, можно и меньше. Оч.умелые ручки. Слагаемые успеха. Как и почему техпомощь для начинающих.Видно, как в сгустке начинают образовываться маленькие дырочки — это признак готовности.В зависимости от молока выход творога при таком методе колеблется в пределах 30. Мы пришли к выводу, чем меньше разбиваешь творог , тем он эстетичнее и вкуснееА также есть хозяйки ,которые любят сырой творог, тоже интересный вкус, этот самый творог имеет больший выход.Подскажите, пожалуйста, почему не получается творог как у вас. Жирность молока практически не влияет на выход приготовленного из него творога.Если вы правильно готовите творог в домашних условиях, то у вас получится выход один к трем (чуть больше, или чуть меньше). Можно приготовить творог таким способом и из магазинного молока с коротким сроком годности, но выход будет меньше, а сыворотки больше.Натаsha79. Миоко часто делаю такой творог из деревенского молока, но молоко почему-то плохо киснет, если на второй день не скисает, то Хотя почему бы и нет?? Обсуждение проблемы с разных точек зрения оказывается очень интересным иМы с вами не сыродельная фабрика, поэтому нас интересует только два вида творога.Температуру уже не помню даже примерно Наверное, примерно 100 или меньше. Молоко - 2 литра. (с маленьким сроком годности 7-10 дней) Сметана - 50гр . (любой жирности, я брала 15 с нарисованным котом).а я последнее время присела на закваски - так и называется "Творог домашний". Почему то я подвешиваю всего на 2 часа - наверное т.к Процесс приготовления творога в домашних условиях занимает минимального количество времени, затрат и усилий.Выход готового продукта составит 300-400 грамм.Отлично подходит для прикорма малышам с маленького возраста. Почему фанаты с трудом узнали Татьяну Догилеву.Без творога и любой молочной продукции сложно представить себе жизнь. А если в доме есть маленькие дети, творог становится неотъемлемым элементом ежедневного рациона питания, ведь именно в нем содержатся Традиционно домашний творог готовится из простокваши скисшего молока. Молоко наливается в банку или кастрюлю и оставляется в теплом месте на сутки (летом) или три-четыре дня (зимой).

Маленький секрет: для ускорения процесса можно добавить в молоко кусочек неделю назад делала из общего молока, творог был прелесть, а это от одной коровы и творог не получается, комок резиновой массы, я сама в шоке не могу понять почему так, пусть малый выход творога, но он должен быть нормальным, а это резина-резиной. У меня это две кастрюли: одна больше на 5 литров, вторая поменьше на 4 литра. Так вот наливаем молоко в 4-х литровую кастрюлю и ставим ее на небольшой огонь. И вот тут возможны два варианта приготовления творога. Почему кобыла не поправляется и мало пьёт? Бойня для овец, Московская область. Буду рада знакомству с мужчиной, проживающим в сельской местности.Из 10 литров молока получается 1.2-1.4 кг творога, как увеличить выход продукта? Объясните мне, почему магазинный творог такий кислый, а домашний сладкий и нежный?Оль, когда я клала всего лишь ложку сметаны, у меня получалось мало творога, и сыворотка была не ак обычно прозрачно-желтая, а ка простое молоко, т.е. молоко не полностью Так, при низких температурах пастеризации сгусток получается недостаточно плотным, так как сывороточные белки практически полностью отходят в сыворотку, и выход творога снижается. Творога получаеться больше, чем добавить в молоко капли лимона или кислой среды!!!! УУУУУУУУУУУУУУУ. творожок вкусный, добавляю в творожок печенье "Корисне печиво" и моя Златочка наслаждаеться вкусной нямкой -)) Чем хорошо мешать с печеньем Увеличение выхода творога на 20-25. -Вялый сгусток и потери белка с сывороткой -Дополнительное оборудование для восстановления.Почему мы. Компоненты наших комплексных пищевых добавок не содержат ГМО. Почему нужно убирать кровать каждое утро? Самый красивый 12-летний мальчик в мире. Какие черты делают женщину действительно привлекательной?Итак, для приготовления домашнего творога берут небольшую кастрюлю, а затем вливают в нее прокисшее молоко. Главное достоинство нашего предложения это увеличение выхода творога на 25-30 за счет улучшения текстуры молочного сгустка и механичекого задержания казеиновой пыли и части сывороточный белков и жира сымим сгустком. В этой статье мы собрали 10 основных причин, почему стоит добавить в рацион творог.Кроме того, для маленьких деток производятся творожные пасты из «родных» для Украины фруктов и овощей: черники, малины, яблока, персика, моркови, тыквы. Просмотр полной версии : Почему не получился творог у меня?Нужно чтобы сыворотка начала отделяться и вы прям увидите, что сверху слой такого прям уже творожка образуется. Выход творога из кипяченого молока примерно 350-450гр из литра,все зависит от сезона,летом выход меньше. Самая лучшая закваска для творога-предшествуюший продукт(кислое молоко),но мне и спец закваски понравились,более предсказуем результат. Поэтому творожок у меня получился нежнейший. Такой можно с огромным удовольствием есть без всякой сметаны Но если вам нужен творог сухой, например для каких-то дальнейших манипуляций, в начинку и т.д Инсулиновый индекс творога. Творог обладает высоким инсулиновым индексом. О таком понятии стали говорить меньше 10 лет назад, поэтому для кого-то эта информация еще новая.5 продуктов, которые следует исключить при простуде, и вот почему. 16 0. Елена. Всем вкусного творожка, здоровья деткам и скатинке кормилице.Почему жалуются люди ,что после растела выход творога маленький,или подскакивает кисляк в банке,что оттопить не можно вылазит с банки? . Высокая жирность может и уменьшить выход творога. А зачем козье молоко смешивать с коровьим?Мне кажется не от жирности молока зависит, даже если молоко перевели на сметанку, а из остального делается творог - творога получится немного меньше. Молоко лучше пожирнее - творог более нежный (если вам можно жирный творог). Квасить все равно чем - добавьте в молоко ложечку кефира, сметаны или чего угодно кисломолочного.Но когда ребенок был маленький, делала такой творог и себе и ему - хорошо получалось. Подскажите, пожалуйста, почему у меня маленький выход твороге с 3-ёх литров молока — около 0,5 кг? (выжимал сильно руками, заквашивал около 20 часов с помощью корочки хлеба(на закваске), сыворотка беловатая).Получается небольшая порция творожка для прикорма. Мне просто интересно как делают огромными на несколько кг на рынках. У нас то порции маленькие. Там именно целый кусок, а у меня плюхается творог и ломается при сливе.

Полезное: