почему не застыла тушенка

 

 

 

 

Почему производители меняют рецептуру? Ирина Конохова, ведущий эксперт НП «Росконтроль»: «Ответ очевиден, каждый из нихЭто не так! В консервах «Говядина тушеная высший сорт», «Говядина тушеная первый сорт» и аналогичных тушенках должен быть бульон. Девочки помогите пожалуйста с рецептом тушенки у меня никак не получается тушенка, я и в духовке запекала 4 часа и стерилизовала банки никак не выходить через 2 дня взрываются пробовала и уток, свинину, курицу, не могу понять что я ни так делаю. Так вот, тушенка разных производителей - одна "Премия" сильповская, другая какая-то колхозная - и обе горчат. Почему?На холодном мясе жир сразу застынет, поэтому сначала огонь должен быть слабым, и надо постоянно переворачивать массу до полного растопления Домашняя тушенка вкусное и модное блюдо, которое стало популярным. Но безопасна ли домашняя тушенка? И можно ли приготовить в домашних условиях продукт качественный, как изготовленный на заводах. Почему? Да потому, что даже половина хорошего листа ( большого) на малом объёме даёт ГОРЕЧЬ, причём "спссфическую" ( похожую на полынь) ЯГораздо всё можно проще, а жира бояться не нужно. если его много в тушёнке, застывший жир всегда можно убрать перед употреблением( он же У вас получиться классическая тушенка советских времен. И так, берем мясо (свинина, говядина, птица, баранина) режем средними или маленькими кусочками, все зависит от Вашего вкуса. Как для меня, самая вкусная тушенка та, которую сделала сама. Это сообщение отредактировал Бомжык - 5.12.2012 - 16:23.Почему нельзя строить дом на сваях (129). Тушенка самое любимое блюдо туристов, альпинистов, геологов, матросов и студентов. Почему?Тушенка в автоклаве, приготовленная из свинины получается мягкой, но не разваренной. Кусочки застывают в желе и остаются сочными и ароматными. , не пойму почему партия свареной тушенки получается по разному? а имено одна застывает в холодильнике с приятным вкусом мягкого мяса и холодца, а вторая застывает совсем чуть чуть и вкус не такой.

Мясо тушёное может храниться годами, сохраняя свою пищевую ценность. Тушенку можно приготовить из свежей свинины, говядины, баранины, кролика и птицы.тамара, 09/07/2013 6:57. надулись почему то крышки на тушенке. Добавить комментарий. Имя Почему тушенка не застывает. Тушенки, или же как их еще часто называют « тушеное мясо», представляют собой целую культуру консервов. Еще со времен бывшего Советского Союза они были самыми популярными кулинарными брендами. я не знаю как ваша родня умудрялась наливать сало, мы почему-то льём жир, сало у нас хоть нежное, но, как ни странно, не жидкое.Моя мама всю жизнь делала тушенку из курицы, но это не совсем тушенка в деревенском понимании, а не что похожее на тушеных цыплят в банках Как должна быть правильно приготовлена тушенка в домашних условиях? Описание процесса приготовления домашней тушенкиПочему нельзя ставить точки в СМС-сообщениях? 12 знаменитостей, умерших в возрасте 27. 7 фраз, разрушительных для психики ребенка. Тушенка наше все! Это вкус, знакомый с детства, это ностальгия, это вкусно и в концеНу вот собственно результат сразу после вынимания из автоклава, жирок еще не застыл до конца.

1 февраля 17, в 07:16 сразу подумал о духовке почему нет? Текст скрыт развернуть. Когда остынут банки, поставьте в прохладное место и она застынет. В МАГАЗИНЕ прихватила несколько банок тушенки одного из российских производителей « Тушенка смоленская с говядиной» по заманчивой цене — 18 600Открыв консервы, можно обнаружить большой слой застывшего жира, так как использовалось далеко не постное мясо. Почему у меня не получилась тушенка,как в магазине?В этом случае придется доливать много воды. В итоге получится вареное, а не тушеное, мясо. К тому же оно будет более жесткое.

Куски говядины посыпать солью и перцем. Я тут решил внезапно фуд-блогером прикинуться. В конце поста объясню почему. Заодно так выходит, что этот пост продолжает тему«Тушенка отечественная, но после нее изжога. Говорит, сам проверял. Ест тушенку - есть изжога, а перестает - и изжога тут же исчезает. и куда поставил? в холодильник? если не застыло - неправильно сварил. должно было застыть без всякого желатина.Когда тушенка начнет закипать, убавить температуру до 150 градусов и оставить на 3 часа. Через 3 часа достать тушенку, закатать стерильными крышками. Это будет вкусно, но просто тушеное мясо.Почему, я готовлю совсем такую, как раньше была тушенка. Не такая, как сейчас, так как сейчас в основном на основе сои. Как приготовить тушенку дома? Вторник, 22 Февраля 2011 г. 00:17 в цитатник. Общие рекомендации по приготовлению тушенки в домашних условиях. В домашних условиях тушенку удобнее консервировать в Так я же уже говорил, что вся тушёнка у меня стоит в квартире и имеет жидкую консистенцию между кусками мяса.Гы!? А в чем проблема? и почему ИМХО должно быть хуже? Гемора видать меньше. А вкус то как? Ес ли кто хочет почитать мою историю , путешествее по Решетскому району ,могу написать. Бульбулятор 2000 23-08-2013 17:55. Ну так какие симптомы испорченой тушенки? Пользуюсь автоклавом для приготовления тушенки уже несколько лет, но такое случилось впервые-мясо приобрело неестественно красный цвет и бульон тоже (обычно бывает немного бледным)вкус тоже неприятный. Мясо лавровый лист перец горошком и в скороварку вкусная настоящая тушёнка. А вот как потом её консервировать, нужно посмотреть совсем недавно на другом форуме обсуждали. Ой, забыла, ещё соль, конечно! Молодежь говорит — Ничего вкуснее в жизни не ели. Старшее поколение тут-же вспоминают СССР и тушенку того времени, говорят — точная копия. А почему бы не копия, если точно по ГОСТ того времени? Почему у Вас 1.5 ? Есть разница ? ryszard: Dzikuj bardzo. Duo si nauczyem>. Владимир Гайдукевич: Сделал тушёнку из бройлеров птицы, крышки банок остались втянутыми. Тушёнка сготовилась, но косточки не утушились. Я бы такую тушёнку есть не стала, я конечно не специалист-биолог, но такой продукт уже близок к распаду от высокого давления, жир к примеруЖира как раз там много сверху застыло снизу только вода да и на вкус съедобная вроде ток немного подгарчивает.жаль выкидывать 4 банки В этом видео я расскажу, из-за чего может получиться горькая тушенка в автоклаве, и как этого избежать. Узнать подробности и сделать заказ на автоклав Hanhi Re: Тушенка домашняя. Anina » 26 мар 2012, 21:33. Валентина, всегда рада помочь. Посмотрите в предыдущем моем сообщении, какая тушенка у меня получилась. Я там фотку добавила. Приготовленная по этому рецепту тушенка имеет ряд преимуществ, по сравнению с тушенкой, которая готовится сразу в банках.Благодаря хрящам и куриной шкуре бульон отлично застывает в желе без необходимости добавления желатина. Почему мясные консервы в автоклаве могут получиться горькими? Для начала коротко пробегусь по причинам, не зависящим от автоклаваИ возникает такой неприятный вкус. То есть, проще говоря, тушенка подгорает. Влияет в большей степени высокая температура, и в согласитесь лучше и дешевле купит кило курицы за 115 р чем 350 гр тушенки в которой не известно что. а в этой курице известно что ?Я понимаю почему нет автоклава, но скороварки продаютя везде и стоят копейки. Эталоном тушенки для меня является армейская, которую пользовали в союзе в воинских частях, и скажу с гордостью, моя тушенкаПод жиром кусок мяса и куча бульона, застывшего в желе.Нто с жиром, который был вверху банки? почему он не расплавился, он из парафина? Делается такая тушенка два дня. Почему два не знаю, тысячу раз об этом спрашивала у мамы, она говорит что этот способ приготовления никогда ее не подводил, поэтому я делаю не задумываясь. Готовить я люблю и умею, почему бы не опробовать вариант? И с тех пор проблема походной тушенки для меня решена!Жир застывает и содержимое превращается в этакую жирную колбасу Жир от тушёнки в холодном виде есть не стал бы (ну разве что совсем уж с голодухи).держать при комнатной температуре, кусочки застывшего жира будут присутствовать и просто вам самому будет не оченьПочему другие консервы мы не разогреваем рыбные, овощные. Образцом негодной тушёнки стала говядина тушёная "ВойсковойНаверное производители надеялись, что в застывшей тушёнке этого не будет виднои все 6 часов кипятишь иногда воды добавлять приходится иногда нет, есть минус бывает банки 1-2 лопаются хз почему, но потом собачка моя получает Застывает и получаешь заливное мясо. Очень сильно похоже на тушенку, особенно когда бульона немного остается. Кстати цена, за счет низкой цены голяшек получается крайне разумной. Вчера попробовал тушенку собственного приготовления, мясо хорошо сварилось на вид на запах тушенка, на вкус немного горчит, вопрос почему? ингредиенты: мясо, соль, перец, лавровый лист, лук, чеснок, сало. При этом мсяо откровенно переваривается и даже не застывает в последствии. Сок остается прозрачным и жидким. Что несколько противоречит нашим представлениям о тушенке. Я тут вычитал, что не надо воды наливать, вроде как собственного сока достаточно, а с водой жидкость в банке не застывает.Завтра напишу, застыла или нет. Лук и чеснок не кладут, если хотят сохранить тушёнку больше месяца. Банки где всё нормально-жидкость вся застывшая, белая. Не хочется 40 банок тушёнки собакам скармливать.Почему колбасу стали делать из курицы? Типа элитное мясо? 1 год назад от 002. Эта тушенка хранится в погребе. Но если вы хотите хранить тушенку в квартире, то для надежности прогрейте(простерилизуйте) банки минут по 10-20, тогда она и на полке в доме будет долго храниться. Тушенка из мяса. Категория: Производство. Если при 115-118 градусах мясо вот прямо то что надо получается,то почему оно должно сгореть нафиг при 120 ???( Каких то 2-5 градусов настолько критичны ??? Re: Домашняя тушенка для дома и семьи. Домашняя тушёнка.Нужна срочная консультация!!! Девочки,подскажите кто знает.Делаем мясную тушёнку второй раз,в первый раз всё хорошоНет, тушите уже на плите, минут 30-40. Банки простерелизовать, тушенку кипящей разложить, закатать. По теме, не знаю, почему так Любителям тушенки. Качественную, вкусную тушенку многие наверное взяли бы с собою на полеты как универсальное средство от голода.У меня из чистого мяса получается только бульон, ну еще жирок красиво сверху застывает колечком. Тушенка в скороварке. На дно скороварки уложить сало, порезанное небольшими кусочками, затем слой свинины кусочками, чутьПочему «смачная»? Потому что мясо берется жирное, сочное. Ингредиенты: 5 кг гусятины или утятины с косточками или без них, стакан соли (200 г). Тушенка из Оленины, Говядины и Свинины. Не покупать тушенку на черный день? О "бюджетной" тушёнке замолвим студенческое слово. Guns.ru Talks Катастрофы и выживание в кризисных ситуациях Какие признаки испорченной тушенки?

Полезное: